L’11 gennaio 2010 si è aperto ufficialmente a Berlino l’Anno Internazionale della Biodiversità, voluto dalle Nazioni Unite per far scoprire al grande pubblico il ruolo fondamentale che la biodiversità ha nel garantire la salute e la sicurezza alimentare delle popolazioni.
Un grande patrimonio della biodiversità agricola italiana è rappresentato dalle oltre 70 razze di polli un tempo orgoglio delle nostre corti rurali.
Queste razze locali di polli a lento accrescimento sono ideali per l’allevamento rurale, con caratteristiche specifiche di:
> Rusticità
> Resistenza alle malattie
> Eccellente qualità delle carni
> Tipicità regionale
Oltre la carne: le uova
Tutti i polli di razza a lento accrescimento, oltre a produrre ottima carne, depongono anche tante uova, ideali sia per il consumo fresco che per l’uso in cucina.
